~ Bienvenue sur Nelumbo-Diet! ~

Je vous souhaite à tous la bienvenue sur mon site!

Je me présente : je m’appelle Annabelle.

Grande passionnée de la Nature, je suis issue d’une formation scientifique. Après 3 années à étudier à l’université de Dijon la « Biologie des Organismes et des Populations » (charmant nom de cursus, n’est-ce pas?), j’ai décidé de me lancer dans le domaine de la Diététique afin de devenir Diététicienne et d’ainsi aider à rééquilibrer l’alimentation des personnes qui en ressentent le besoin ou qui en ont besoin.

J’ai ainsi obtenu mon diplôme à Belfort (90) en 2020.

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Depuis mi-2023, je me prépare pour mon lancement en libéral. Et me voilà!

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Mon cabinet à la Maison de Santé de Montenois ouvre officiellement ses portes à partir du 24 Avril 2024! La prise de rendez-vous est d’ores et déjà possible.

« Nelumbo » ? Quèsaco ?

Certains d’entre vous ont dû se poser cette question. Après tout, c’est un drôle de nom pour un cabinet de conseils en Diététique.

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Et bien, « Nelumbo » vient tout simplement de « Nelumbo nocifera« , le nom scientifique du Lotus Sacré, aussi connu sous le nom de Lotus d’Orient.

En plus d’être une fleur que j’affectionne tout particulièrement, elle se trouve être extrêmement résistante au froid (qualité que je rêverai de partager avec elle). Symbole de l’épanouissement en Asie, ou de la résilience et force dans le langage des fleurs, le Lotus a aussi la particularité de fleurir à la surface de l’eau, tandis qu’il prend racine au fond de la vase. Ceci fait de lui une plante résistante, unique et on ne peut plus atypique (le nénuphar ne fleurissant pas).

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Pour en revenir à la Diététique (parce qu’il faut bien qu’il y ait un lien tout de même), cette fleur se trouve être entièrement comestible, que ce soit en tisane, soupe, salade, plats sautés ou crue.

En plus de cela, des études ont démontré que le Lotus a de nombreuses propriétés : anti-diabétique, anti-obésité, anti-inflammatoire, anti-pyrétique (contre la fièvre), anti-oxydante, anti-microbienne, hépatoprotectrice, cardioprotectrice, et … tellement plus.

Autant dire que la liste des qualités de cette fleur est impressionnante.

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Ainsi, que ce soit sa symbolique positive et encourageante, ou toutes ses qualités citées plus haut, tout cela fait d’elle, d’après moi, une représentante idéale du suivi diététique.

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